Die Gesundheit durch Ernährung zurückgewinnen Am Ende dieses Kurses werden Sie wissen, wie Sie den Sportler in seinem Streben nach Leistung unterstützen können. Sie werden älteren Menschen helfen, auf eine gesunde Weise zu altern. Und Sie werden Kindern und Eltern dabei helfen, eine Ernährung zu finden, die für ein gutes Wachstum förderlich ist. Sie lernen, wie Sie eine vollständige Ernährungsbilanz/-bewertung durchführen können. Und Sie werden in der Lage sein, eine angepasste und wirksame therapeutische Strategie zu entwickeln und genaue Ziele für jede Sitzung zu definieren. Schließlich können Sie den Katalog gesunder Rezepte nutzen, um Ihre eigene Gesundheit und die Ihrer Mitmenschen in Ihrem Umfeld zu verbessern und natürlich auch, um die Prinzipien einer gesunden Ernährung durch schmackhafte und leicht zuzubereitende Gerichte weiterzugeben. Keine Sorge, Sie brauchen keinen Abschluss in Diätetik, um sich dieses Wissen anzueignen. Diese Ausbildung ist für alle zugänglich und wird Ihr tägliches Leben, Ihre Gesundheit und die Ihrer Mitmenschen verändern. Übergewicht und niedriges Energieniveau werden kein Problem mehr sein, und die daraus resultierende Frustration wird für Ihre zukünftigen Kunden bloß eine ferne Erinnerung sein.
 
MODUL 1 – ERNÄHRUNG sowie die EVOLUTION VERSTEHEN lernen Grundlagen der Ernährung, ihre Definition und Konzepte. Ernährungssituation verstehen. Folgende Themen werden in diesem Modul behandelt: Einführung in die Ernährung; Die Geschichte der Ernährung und ihre Entwicklung in den letzten Jahrzehnten; Die moderne westliche Ernährung und die sogenannten Zivilisationskrankheiten; Das Problem der verarbeiteten Produkte; Eine Analyse der wichtigsten Strömungen im Ernährungsbereich
 
MODUL 2 – DIE GRUNDLAGEN EINER GESUNDEN UND AUSGEWOGENEN ERNÄHRUNG
 
MODUL 3 – LEBENSMITTELKATEGORIEN, ZU VERMEIDENDE LEBENSMITTEL UND KOCHMETHODEN
 
MODUL 4 – ENTGIFTUNGSKUR, SÄURE-BASEN-HAUSHALT UND GLYKÄMISCHER INDEX MODUL 5 – GLUTEN, VERBINDUNG VON MIKROBIOTA & GEHIRN, NAHRUNGSMITTELUNVERTRÄGLICHKEITEN & ALLERGIEN
 
MODUL 6 – ERNÄHRUNG SPORTBEGEISTERTE, ÄLTERE MENSCHEN & KINDER
 
MODUL 7 – METABOLISCHES SYNDROM, DIABETES, ÜBERGEWICHT, FETTLEIBIGKEIT & ESSSTÖRUNGEN
 
MODUL 8 – STRATEGIEN UND EMPFEHLUNGEN
 
MODUL 9 – ERNÄHRUNGSBILANZ/-BEWERTUNG-PRAKTISCHE RATSCHLÄGE
 
MODUL 10 – NAHRUNGSERGÄNZUNG